Série Empreender: Como Abrir uma Cafeteria 3

Continuando a nossa conversa, hoje eu quero falar com você sobre um assunto infinito e fascinante: as cores do seu (e do meu) café!



Ah, você chegou neste post agora e nem sabe do que eu estou falando? Confira os posts anteriores da série "Como Abrir uma Cafeteria":

Série Empreender: Como Abrir uma Cafeteria - Post 1

Série Empreender: Como Abrir uma Cafeteria - Post 2



Eu acredito que um café é um tipo intimista de lugar para se comer. Não gosto de café que parece lanchonete de fastfood: você pega qualquer coisa e sai correndo. Não, para mim, tem que ser um lugar para estar durante um tempo e aproveitar um clima, um ambiente, claro, bem acompanhado por um café gostoso e, se possível, um doce ou um salgado.

Por outro lado, um café vibrante, que fique em um local bem movimentado, pode ser colorido, com cores chamativas (e não é à toa que o McDonald's é todo vermelho e amarelo, repara!), diminuindo o tempo de permanência das pessoas no ambiente, acelerando o serviço.  É isso que você quer para o seu negócio? Pense:

Qual a sensação que as pessoas terão ao entrar no seu estabelecimento?

Como você quer que elas se sintam?

Cores para o seu Café

Escolher as cores é uma das partes mais gostosas quando planejamos nosso negócio.

Um site que sempre me ajuda (nos meus trabalhos profissionais e também no planejamento do meu café dos sonhos) é o Design Seeds. Nesse site você encontra paletas de cores tematizadas, por cores, a partir de cenas da natureza, estações do ano, e acredite, por comidas!! É o máximo de ajuda para escolher aquelas que serão as utilizadas.

Fonte

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A partir da escolha das cores, todo o restante vai se desenvolver mais facilmente: o seu logo deve estar no mesmo espírito das cores escolhidas; as embalagens e todo o resto da sua comunicação; encontrar os móveis que combinem; os tecidos para toalhas e outros acessórios; os itens de decoração que você vai usar; uniformes do time de serviço; tudo, tudo mesmo, até os guardanapos.

Esse processo de ver uma imagem e ao lado uma paleta com cores separadas ajuda muito a gente treinar o olhar.

O meu café teria tons relaxantes, com base no verde e no azul. Ele seria mais ou menos como as imagens de inspiração que eu vivo colecionando lá no Pinterest e que invariavelmente têm muitas dessas cores sempre.

Nem tudo eu gosto. Às vezes o chão de uma imagem, a cadeira de outra, um determinado item decorativo, uma luminária. Juntando tudo eu tenho algo muito pessoal, que reflete a minha proposta.

Eu penso, vivo e respiro nessas cores. Madeiras em vários tons, muito verde, azul. Árvores, plantas, vasos, tecidos, fibras naturais, tijolo aparente, tudo isso faz parte do universo do meu café dos sonhos.

A personalidade do seu café vai, com certeza, refletir a sua, caso você opte por um negócio "pessoal", com sensibilidade e diferente de tudo o que já existe. Esse é o seu caso? E qual é a sua dificuldade na hora de pensar no seu negócio?

Mesmo que o seu estilo seja completamente diferente do meu. Mesmo que você goste de uma vibe mais contemporânea, ou de cores primárias mais simples e básicas, ou que você seja apaixonado pelo estilo escandinavo com muito branco e cinza (eu também sou rsrs). Independente do seu estilo, o processo de escolha das cores é muito importante: você não vai querer trabalhar em um ambiente que não gosta, que tenha paredes pintadas de cores horrorosas, certo??

Independe também do espaço que você venha a ter, porque de qualquer modo, terá que pintá-lo, fazer a decoração, pensar nos móveis, etc.

Espero ter ajudado a clarear um pouco as suas ideias sobre as cores. Em breve vamos falar de outros assuntos importantes para a construção do nosso café dos sonhos, como espaços, móveis, exigências da legislação, cardápios possíveis e muito mais.




Imagens de cafés reprodução Pinterest. Paletas de cores Design Seeds.
Imagem de abertura gentilmente cedida pela Shutterstock. Todos os direitos reservados. 
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