Pão Doce Caseiro fofinho, fácil de fazer e delicioso

Este pão doce é uma receita bem antiga da minha sogra. Ele fica extremamente fofo, macio, uma delícia. Apesar do leite condensado na massa, não fica exageradamente doce.

Você pode incrementar colocando frutas cristalizadas e uvas passas, cerejas, nozes, aqui coloquei côco ralado, pois era só o que eu tinha. Dá um belo pão doce de Natal! Muito bom para dar de presente, para vender, pois a massa rende!

Ingredientes da Massa

1 kg de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de óleo
1 medida da lata de água ou leite
100g de fermento fresco

Dissolva o fermento no açúcar em uma bacia grande até ficar bem líquido.

No liquidificador bata todos os ingredientes, menos a farinha.

Coloque a farinha sobre o fermento e despeje um tanto do liquidificador, comece a misturar e vá despejando a mistura até acabar.

Amasse e sove a massa por 30 minutos.

Deve desgrudar das mãos. Se necessário, vá polvilhando mais farinha, sempre de pouquinho.

Coloque para descansar por 2 horas, coberto, em local que não pegue ar frio (eu coloco sempre dentro do forno desligado)

Depois de crescida, divida em 4 partes. Não é necessário sovar novamente. Modele os pães a gosto (fizemos umas tranças marretas aqui rsrs)

Pincele com gema.

Assadeira untada levemente com óleo, forno pré-aquecido 30 a 40 minutos.

Quando estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Olha como ficaram (rendeu 4 pães desse tamanho, a forma é de pizza, enorme!)

Se desejar, coloque o glacê de açúcar quando os pães ainda estiverem quentes.

Glacê

2 xícaras de açúcar de confeiteiro (se não tiver, bata o açúcar normal no liquidificador, aos poucos, pulsando, até que ele fique bem fino)

4 colheres de sopa de água

gotinhas de limão a gosto

gotinhas de baunilha se preferir

raspas de limão ou de laranja se gostar

Misture bem o açúcar com a água, até que fique cremoso. Se ficar grosso demais, acrescente mais água bem aos poucos. Espalhe sobre os pães quentes e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Se for embalar para presentear ou vender, certifique-se que o glacê esteja completamente seco e duro, assim não vai grudar. Você pode usar papel celofane, colocar uma etiqueta bem fofa e olha que maravilha... Monte uma cesta com uma geléia caseira, cookies, ou um bolo, mais esse pão! E presenteie com algo feito com amor =)

Últimas dicas:

- respeite o tempo de crescimento da massa

- sove bem

- unte levemente a forma para que não grude ou use uma forma antiaderente

- faça o glacê, você não vai se arrepender (usei 2 receitas do glacê para os 4 pães)

- capriche na modelagem, faça tranças ou enrole bem bonito. Se preferir (é melhor!) pese quantidades iguais de massa para que os pães fiquem do mesmo tamanho.