Cupcakes para vender

Outro dia eu precisava de verdade de um "presentinho de comer" para uma profissional muito competente que cuidou da minha mãe no hospital.

Sem tempo para sair de casa e comprar alguma coisa e sem conhecer o gosto pessoal dela, não tive dúvidas! Fiz cupcakes, decorei (modestamente, claro, porque eu não sou confeiteira) e embalei. Olha, se existe um olhar de gratidão maior do que o da pessoa que ganha doce, eu não conheço rsrs

Por isso eu quis mostrar para vocês essa embalagem que salvou o meu presente (e eu fui de busão pro hospital, certo? E o medo dos cups chegarem revirados??)

Além de protegidos, ficaram lindos. 

A receita não deu certo nas duas primeiras tentativas quando coloquei muita massa nas forminhas, na terceira tentativa, porém, deu certo e eles ficaram perfeitos! Por isso é fundamental não desanimar e mesmo que não dê certo logo de cara não quer dizer que a receita esteja errada ou seja ruim, é só a gente "pegar as manhas" que vai.

Esta receita é da Martha Stewart, inclusive a cobertura que é um creme de manteiga e no meu caso rendeu 8 cupcakes grandes e 11 pequeninos, que eu queria ver se ficava bom e fica, viu? O único detalhe: para um cupcake grande você vai colocar 2 colheres de sopa de massa na forminha. Só isso, se colocar mais vai derramar massa para fora da forminha e fica feio.

Então, chega de papo e vamos à receita:

Cupcakes Deliciosos para Vender - Receita 

2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
200g de gotas de chocolate (não usei)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Passe a farinha de trigo junto com o açúcar e o chocolate em pó pela peneira, em uma tigela. A seguir, acrescente os ovos, o leite e a manteiga. Misture bem com um batedor de arame até obter uma massa homogênea. Se quiser, pode usar a batedeira, eu fiz à mão mesmo e ficou ótimo. Por último, misture o fermento e o bicarbonato na massa.

Distribua nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por mais ou menos 15 minutos, ou até que, enfiando um palito no centro do bolinho, ele saia seco.

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Enquanto isso, faça a cobertura de manteiga.

Cobertura de Manteiga

1/2 xícara de manteiga amolecida
1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de sopa de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e clarinha. Acrescente o açúcar aos poucos e no final o leite. Você pode colorir ou aromatizar esse creme.

Minha experiência com esta cobertura: a primeira tentativa eu fiz exatamente como diz a receita só que com margarina. Ficou horrível. A segunda tentativa eu fiz com manteiga e melhorou, mas ainda não foi bom o suficiente para mim, então voltei para a batedeira e acrescentei meia lata de leite condensado (e disse "agora sim" rsrs) e bati um pouco mais. Ficou cremoso, consistente e saboroso. Aprovado!

Este post é um publieditorial de interesse do microempreendedor de alimentação.
Desde abril de 2020 não temos mais parceria com a marca de embalagens.