Faça e Venda Bolos Caseiros com Sugestão de Embalagens

Se você acompanhou a postagem do dia das Mães, já tem algumas sugestões simples e deliciosas para vender. Não viu? Relembre:

Faça e Venda Especial Dia das Mães: 5 receitas fáceis para faturar

Hoje trago mais 3 boas idéias para você faturar: Bolo de Pão de Mel, Bolo de Banana Caramelada e Bolo de Cenoura. São receitas fáceis!

Atenção: post com muuuuitas fotos!!

Vamos lá? O pão de mel tradicional que eu já publiquei aqui várias vezes pode ser vendido como bolo também! Coloquei um recheio de doce de leite (que na próxima vez eu vou deixar mais consistente, pois ele nem aparece! Mas está lá rsrs), é uma massa de especiarias, bem perfumada de canela, uma delícia!! Vale super a pena investir em sabores para o inverno que está chegando!!

Pão de Mel da Cozinha do Quintal

1 xícara de água ou leite

1/2 xícara de glucose de milho
2 colheres de sopa de margarina derretida (ou manteiga, de preferência margarina profissional, ok?)
1 ovo inteiro
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar (mascavo ou comum)
2 colheres de chá de bicarbonato
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
Noz moscada a gosto (opcional)

Dissolva bem o bicarbonato na água e misture todos os ingredientes com um batedor de arame. Por último o fermento. Forma untada e enfarinhada, forno pré-aquecido a 180-200 graus, mais ou menos 25 minutos. Dica: quando a superfície do bolo estiver opaca, está pronto.

Assei em uma forma retangular e cortei a massa no tamanho da embalagem, 14,5 cm por 7 cm. Ficou bem graciosa! Para complementar, um pouquinho de chocolate ao leite derretido como cobertura e um pauzinho de canela só para dar um charme (ajuda também a identificar o sabor, caso você tenha vários bolos parecidos, né?)

Agora, olha este bolo! 

O tradicional bolo de cenoura é delicioso, muito simples de fazer! Não coloquei cobertura no meu porque achei que ele ficou muito apresentável assim mesmo, sem nada! 

Bolo de Cenoura

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

1 copo (200ml) de óleo (usei de girassol)

2 cenouras grandes picadas

2 xícaras de açúcar

1 copo (200ml) de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata os ovos, o óleo e a cenoura no liquidificador até ficar homogêneo, sem pedacinhos. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e a mistura do liquidificador. Misture bem, acrescentando o leite aos poucos. Quando a massa estiver bem lisa e homogênea, acrescente o fermento. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito para ver se está no ponto após esse tempo. Aguarde amornar e desenforme.

E por último, uma inspiração da semana passada que veio da vizinha Elaine Gaspareto, que postou um bolo de banana invertido e caramelado que me encheu de vontade de ir para a cozinha! Confira a receita da Elaine (infelizmente a receita e o blog não estão mais disponíveis desde que a Elaine faleceu).

Usei uma massa minha mesmo, um pouco diferente da minha vizinha. Esta massa não precisa de clara em neve, portanto não precisa de batedeira! Dá pra fazer na mão mesmo, rapidinho, o que é ideal para quem vai fazer para vender.

Bolo de Banana Caramelada

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite

3 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento

Calda

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de água quente

Modo de Fazer

Comece pela calda: coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quanto até derreter e ficar dourado. Se queimar, jogue fora e faça novamente, porque fica amargo. Assim que o açúcar estiver derretido, coloque a água quente com muito cuidado, porque espirra. Mexa com uma colher de pau e aumente o fogo para a mistura ferver. Abaixe novamente, não mexa mais e mantenha no fogo por 10 minutos ou até encorpar. Se engrossar e ainda tiver bolinhas de açúcar duro, é só passar por uma peneira ou retirar com uma colher.

Espalhe a calda em uma forma untada com óleo e sobre ela disponha as fatias de banana. Reserve. A minha forma redonda é de 25 cm de diâmetro.

Para a massa, bata os ovos com o óleo e o leite. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento e o açúcar, acrescente os líquidos batidos. Você pode bater no liquidificador, se quiser, mas não precisa. Essa massa é densa, encorpada, fica parecida com um nega maluca.

Forno pré-aquecido, 180-200 graus e forma untada com óleo, mais ou menos 45 minutos.
Faça o teste do palito.

Além de ser delicioso, esse bolo é muito bonito! Se você tiver um pouco de paciência de colocar as bananas de forma decorativa, com bastante capricho, e se fizer em uma forma retangular ou quadrada, vai ficar muito melhor do que o meu e vai deixar seus clientes de queixo caído!

Últimas dicas:

- selecione suas receitas e faça a ficha técnica de cada uma delas

- teste as receitas e anote rendimentos, tamanhos de formas que usou e tempo de forno

- faça os cálculos do custo

- faça o cálculo do preço de venda

- anote na ficha técnica o custo e o preço, colocando a data, assim quando precisar atualizar fica fácil!

- utilize sempre ingredientes da melhor qualidade: farinha premium, ovos frescos, manteiga ou margarina profissional (esqueça aquela do chef, tá? Não serve para bolo nem para cozinhar, viu?), leite condensado, creme de leite e chocolates de marcas boas, de primeira linha.

Desde abril/2020 não temos mais parceria com a marca de embalagens.