Faça e Venda Especial Dia das Mães: 5 receitas fáceis para faturar

Hoje trago 5 sugestões muito simples e fáceis de fazer (não usei nem batedeira!) para faturar no Dia das Mães e em qualquer época do ano, claro!

Torta Musse de Limão

Torta Musse de Limão

Base:

1 pacote de bolacha maisena

8 colheres de sopa de manteiga

Musse

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina sabor limão

100 ml de água quente

1/2 xícara de suco de limão coado

raspas de limão (dica: coloque o limão no freezer e depois raspe, é muito mais fácil)

1 caixinha de chantilly (usei Amélia Mix)

Modo de Fazer

Base: bata a bolacha no liquidificador aos poucos, até moer. Coloque em uma tigela e acrescente a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa mas uniforme. Disponha em uma forma de abrir ou de fundo removível (aro 20) apertando a massa de bolacha com as costas de uma colher. Ajeite bem as bordas, não deixe muito fino. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos. Retire e reserve.

Musse: dissolva a gelatina em 100ml de água quente. Deixe amornar. No liquidificador coloque o leite condensado, o suco de limão, a gelatina e bata bem. Quando estiver homogêneo, acrescente o creme de leite e continue batendo por mais um minuto. Coloque a musse sobre a base da torta assada e fria e leve à geladeira até firmar.

Cobertura: bata o chantilly conforme as instruções da embalagem e cubra a torta. Salpique as raspas de limão. (Opções de cobertura: ganache branco ou marshmellow)

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

1 laranja inteira

1 copo de óleo (milho, girassol ou canola)

3 ovos

1 1/2 copo de açúcar

1 1/2 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

raspas de laranja

Lave bem a laranja, corte em pedaços e retire as partes brancas de dentro da fruta e também as sementes. Bata no liquidificador junto com os ovos e o óleo. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento em pó e as raspas. Forma untada e enfarinhada e forno pré-aquecido 200 graus, mais ou menos 40 a 50 minutos (faça o teste do palito após 30 minutos e acompanhe).

Glacê simples de açúcar

1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado

Suco de laranja coado (aproximadamente 1 xícara)

Misture o suco no açúcar aos poucos, até obter um creme claro e uniforme. Não é para ficar aguado, se ficar, acrescente mais açúcar de confeiteiro. Derrame sobre o bolo ainda morno.

Medida do copo: 200 ml. Usei uma forma pequena de 18cm de diâmetro, com buraco no meio. Para esse tamanho de forma, a receita rende 2 unidades. A embalagem pode ser usada para um bolo mais alto, até 9 cm. de altura.

Torta Musse de Maracujá

Faça igual à da torta de limão (base) e para a musse, substitua a gelatina de limão por gelatina de maracujá e use 1/2 xícara de polpa de maracujá fresco (1 maracujá grande, reserve 5 colheres de polpa para a cobertura). Bata no liquidificador e passe por uma peneira para retirar as sementes e coloque no liquidificador com os outros ingredientes.

Calda de maracujá: leve ao fogo uma xícara de açúcar, meia xícara de água, a polpa reservada (mais ou menos 5 colheres de sopa) e uma colher de mel ou glucose. Misture bem e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e não mexa mais, deixe por 10 minutos. Aguarde esfriar para colocar sobre a torta pronta. Deve ficar uma calda encorpada e não muito líquida.

Bolo Brigadeiro

Massa:

3 ovos

1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girassol)

1 xícara de leite quente

1 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa cremosa e homogênea. Coloque em uma forma untada e enfarinhada de buraco no meio (a minha tem 23 cm de diâmetro e 12 cm de altura). Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito. Desenforme e coloque a cobertura, salpique com granulado.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

50g de chocolate ao leite picado

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar, até levantar fervura. Desligue o fogo, mexa bem e cubra o bolo.

Torta de Cebola, Azeitonas e Tomate Seco

Torta de liquidificador

3 ovos

1 xícara de óleo (milho, canola ou girassol)

2 xícaras de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidifcador até obter uma massa homogênea, acrescente o fermento por último. Se preferir, bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador e acrescente a farinha de trigo à mão. 

Coloque a massa até encher 2 cm, formando uma base, em formas untadas e enfarinhadas (aro 20), a receita dá para 3 tortas. Sobre a massa disponha o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por 30 minutos ou até estar seca (faça o teste do palito). Quando a torta estiver fria, disponha folhinhas de manjericão para decorar.

Recheio:

2 cebolas grandes finamente fatiadas

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho picado

1 xícara de tomate seco picado

1 xícara de azeitonas pretas picadas

sal a gosto

Em uma frigideira anti-aderente aqueça o azeite e refogue o alho. Coloque a cebola e mexa constantemente, até começar a murchar. Acrescente o tomate seco. Misture bem e corrija o sal. Disponha o recheio sobre as massas de torta e salpique as azeitonas picadas. Se você aquecer as azeitonas junto com a cebola, elas podem manchar, por isso prefira colocar depois.

Últimas observações: sempre faça os testes com as receitas antes de sair vendendo, dando preço, etc. Existem muitas variações entre as farinhas (use a melhor possível), o tamanho dos ovos, das formas, do seu forno, por isso os resultados nem sempre são iguais. Faça a receita e anote tudo: o rendimento, o tamanho das formas que usou, a marca da farinha, o tamanho dos ovos.

Desde abril de 2020 não temos mais parceria com a marca de embalagens.