Chococookies da Fê: gordices de domingo

Ingredientes:

200g de manteiga sem sal

2/3 de xícara de açúcar

2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo

1 colher (de sopa) de essência de baunilha (sim, de sopa)

1 ovo

1/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (de café) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (de café) de sal

1 barra de chocolate ao leite

1 barra de chocolate meio amargo

Bater a manteiga em temperatura ambiente com os dois açúcares. Acrescentar a baunilha e o ovo. Com um batedor manual, adicionar a farinha, o sal e o bicarbonato.

Pique metade de cada barra de chocolate e acrescente à massa. Coloque na geladeira por 1 hora. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno médio, 180 graus, por 10 a 15 minutos, até começar a dourar nas bordas.

Retire do forno e espalhe o chocolate sobre o cookie com as costas de uma colher ou uma faca. O chocolate parece que está inteiro, mas está bem derretido. Se quiser coloque mais pedacinhos de chocolate sobre o cookie ainda quente.

Veja o antes, com o chocolate dentro do cookie:

E depois:

Coloque as bolinhas de massa beeeem separadas umas das outras, porque pela quantidade de manteiga, ela espalha e muito. Vale a pena porque o cookie fica crocante, delicioso. 

Não deu tempo de arrumar em um prato para fotografar rsrs Rendeu 20 big cookies.

Boa semana!!!

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