Cupcakes de Chocolate

Participação deliciosa da minha leitora Renata, que é técnica em nutrição e dietética, cake designer e culinarista.

A Renata gentilmente enviou a receita que ela faz para vender.

Cupcake de chocolate 

Ingredientes: 

- 3 ovos 

- ½ caixinha de creme de leite  

- 1 colher (sopa) de óleo de milho ou soja 

- 1/3 de xícara (chá) de leite 

- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 

- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 

- 1 e ¼ de xícara (chá) de farinha e trigo 

- ½ colher (sopa) de fermento em pó 

- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 

- 1 colher (chá) café instantâneo em pó 

- 1 colher (chá) aroma de baunilha 

- 1 pitada de sal 

Modo de preparo:  

1. Peneire e misture todos os ingredientes secos, reserve. 

2. No liquidificador, bata todos os ingredientes líquidos.  

3. Em uma tigela, coloque a mistura do liquidificador e adicione os secos aos poucos, misturando com ajuda de um foue . 

4. Quando a massa estiver bem homogênea, coloque ¾  de massa  em fôrmas de papel, dentro de fôrmas de aço para cup cakes, leve para assar em forno 180°C por aproximadamente 20  minutos. 
   
   

Recheio e cobertura de ganache 

Ingredientes 

- 1 lata de creme de leite com soro 

- 500g de chocolate meio amargo em pedaços  

- 1 colher (sopa) de aroma de run 

- 20 ml de álcool de cereais 

Modo de preparo: 

1. Aqueça o creme de leite. 

2. Deixe em fogo baixo e acrescente o chocolate, mexendo até derreter totalmente. 

3. Desligue o fogo, adicione o aroma e o álcool. 

4. Leve a geladeira por 2 horas, para ficar consistente.  

5. Recheie e cubra com manga de confeitar e bico pitanga.

Contatos da Renata para encomendas, aulas e eventos:

(11) 98333-7472 

http://renatarossittocakes.blogspot.com

email: renatarossitto@hotmail.com