2 xícaras de fubá mimoso
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
4 ovos
250 g manteiga
2 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer
Peneirar a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Reserve.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar claro e fofo. Acrescente os ovos, inteiros e um a um, batendo bem após cada adição.
Acrescente os secos intercalando com o leite e o leite de coco.
Por último coloque sementes de erva doce a gosto (abri e usei 3 saquinhos de chá), um pouco de noz moscada.
Pode-se acrescentar 100g de coco ralado hidratado, a gosto.
Forma beeeem untada e enfarinhada, forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro do bolo, este saia seco.
Deixe amornar e desenforme.
DICA: use uma forma para 6 ovos, pois este bolo cresce muito.
Ah, a quantidade de manteiga é absurda, mas vale a pena. Pode substituir por margarina, claro, mas não fica igual, viu?
Deve ter ficado uma delicia :P
ResponderExcluirConfira esta receita:
ResponderExcluirhttp://clima65.blogspot.com/2009/06/bolo-de-milho-com-coco.html
Muito menos açúcar e manteiga e com todo sabor. Eu faço constantemente.
Bjs :)
adoro bolo de fubá e remete e infancia mesmo não é ? bjokas
ResponderExcluirHmm , deve ter ficado delicioso ;9
ResponderExcluir2beijos, e um ótimo final de semana ^^
Romy, ficou ma-ra-vi-lho-so rsrsr
ResponderExcluirClau, já fui buscar sua receita, mas confesso que de vez em quando um tantão assim de manteiga não faz mal a ninguém.
Sadhia, infância sem bolo de fubá?? Nem pensar, né??
Fofura, ficou mesmo :)
Obrigada meninas pelo carinho!!
Boa semana a todas
vc esqueceu de dizer se ele é batido no liquidificador ou na batedeira
ResponderExcluirModa, bata o bolo na batedeira.
ResponderExcluirbjs
Muito bom.
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