Geléia de Amora

Uma das melhores coisas de se ter um Quintal é a possibilidade de ter plantas, árvores, um jardim... O meu celebra a chegada da primavera com muitas flores e com frutas, que é o que eu mais tenho aqui.

As amoras estão maravilhosas. A foto das frutinhas ficou fora de foco, então amanhã coloco aqui, depois de fotografar novamente.

Mas a idéia da geléia foi imediata, assim que vi despontarem as primeiras amoras no pé.

Segredo nenhum, apenas lavei bem as amoras, coloquei numa panela, meia xícara de água, uma de açúcar e deixei apurar uns quinze minutos depois que ferveu. Como derramou (por que eu tampei), acho que acabei perdendo a melhor parte da geléia, que não estava com "aquela" consistência. Então o jeito foi apelar para mais meia xícara de água com uma colher de sopa de amido dissolvido.

Aí foi só esperar engrossar, mexendo sempre, e o resultado não poderia ser melhor. A cor é linda, e mancha os dedos, a colher de pau, tudo. Mas vale a pena. Delícia com uma torradinha.

ATUALIZAÇÃO:

Fiquei  devendo as fotos das amoras, aqui estão. Ah, fiz uma segunda leva e bati no liquidificador. Para quem não gosta de geléia pedaçuda, ficou bom pra caramba. Continua valendo a dica do amido, mas você pode usar aquele líquido também, tipo Karo.

 Olha que bitelona!!

São lindas, né? Um  privilégio... E a amoreira ainda está carregadinha das amoras que vão amadurecer. O jeito vai ser repetir e aproveitar, congelando uma parte (se for congelar, não use amido) e oferecendo aos amigos também...