Cardápio para o Dia de São Patrício

As comemorações de São Patrício nos Estados Unidos são tão intensas quanto na própria Irlanda, claro que com tantos imigrantes irlandeses só podia ser assim.

No site da Martha Stewart ela prepara uma receita tradicional irlandesa, Corned Beef with Cabbage, que seria uma carne salgada e deixada de molho em vinagre - segundo ela mesmo ensinou a fazer, marinando na geladeira com temperos por duas semanas - muito simples de se fazer, ao lado do ator Bill Paxton, do seriado da HBO Big Love.

Numa conversa muito gostosa, falando sobre o seriado, eles vão mostrando como se faz o prato.

Ao que parece a Martha vai aparecer no último episódio da temporada para dar umas aulinhas para as três esposas do personagem do Bill. Ah, ele é mórmom, então ele pode...

Nos Estados Unidos este tipo de carne também é vendida pronta, e fica a dica para as amigas que moram por lá. Talvez para nós aqui a melhor sugestão seria mesmo marinar a carne de boi ou de porco, acho que uma fraldinha ficaria muito boa, ou talvez quem sabe, usar a nossa tradicional carne seca. Esta carne é acompanhada de repolho cortado em triângulos grandes e cozido, e outros legumes como batata, cenouras e rabanetes, também cozidos. Só achei que faltou um pouquinho de molho para deixar tudo mais gostoso...

No cardápio sugerido pela Martha tem essa carne, um pão típico irlandês, uma salada, e é claro, para encerrar o menu, um delicioso café irlandês.

O pão é muito simples, e leva uvas passas.

Uma salada simples de folhas e beterrabas cozidas.

E o café é simplesmente um café bem forte, com um pouquinho de uísque e um tantão de chantilly por cima. O que eu mais gostei? Aquele panelão de ferro oval, maravilhosa. Um dia... um dia...

O dia de São Patrício é no dia 17 de março. Todas as imagens são do site da Martha Stewart.